-YÖRÜK HALK EKMEĞİ RANTA KURBAN EDİLDİ!
-KÂR ETMİYOR DİYE KÜLTÜR SATILMAZ!
Kumluca’da bir gelenek daha sessizce rafa kaldırıldı:
Yörük Halk Ekmeği…
Kumluca Belediyesi’nin önceki dönem başkanı Mustafa Köleoğlu tarafından hayata geçirilen Yörük Halk Ekmeği üretimi ve satışı, Başkan Mesut Avcıoğlu döneminde durduruldu. Gerekçe?
“Kar etmiyor…”
Oysa mesele tam da burada başlıyor.
Çünkü sosyal belediyecilik, her zaman para kazanmak değildir.
Bazen zarar edersiniz ama bir kültürü yaşatırsınız.
Bazen kâr etmezsiniz ama bir halkın gönlüne girersiniz.
Yörük ekmeği…
Saç üzerinde, odun ateşinde pişen,
üst üste serilip kurutulduktan sonra ihtiyaç duyulduğunda ıslatılıp yenilen yufka ekmek…
Sadece bir gıda ürünü değil; Yörük kültürünün en temel öğesi,
yoksulun sofrası, çobanın azığı, ananın duasıdır.
Cumhuriyet Meydanı’nda günlük 1000 ekmek satılıyordu.
Kuyruklar oluşuyordu…
Hem ucuzdu, hem sağlıklıydı.
12 liraya satılıyordu.
Birçok kişi için ekonomik bir nimetti.
Maddi durumu iyi olmayan vatandaşlar için can simidiydi.
Ve en önemlisi:
Bu üretimi aşevinde ve Sarnıçtepe’de yaklaşık 12 kadın yapıyordu.
Yani hem istihdam yaratıyordu hem üretime anlam katıyordu.
Ama ne oldu?
Kar etmiyor denilerek bu proje iptal edildi.
Halktan kopuk bu kararın gerekçesini anlamakta zorlanıyorum.
Bu şehri yönetenler şunu bilmeli:
Her hizmeti bilanço kaleminde ararsanız, gönül belediyeciliği yapamazsınız.
Oysa Yörük ekmeği bir kalem değil, bir mirastı.
Toprağa, kültüre, geçmişe tutunan bir değeri
“kar etmiyor” diyerek silip atamazsınız.
Ayrıca ben zarar ettiğini de düşünmüyorum…
Bu kararı hangi anketle aldınız?
Hangi kamuoyu yoklamasıyla “Yörük ekmeğine ihtiyaç yoktur” sonucuna ulaştınız?
Hayır.
Bu karar ne halkla istişare edildi,
ne sokağın sesi dinlendi.
Çünkü bana onlarca vatandaş ulaştı.
Hepsi aynı şeyi söyledi:
“Ekmek elimizden alındı.”
Ben de buradan soruyorum:
Kar etmediği için bu proje kaldırıldıysa,
belediyeye hiçbir gelir getirmeyen onlarca uygulama neden devam ediyor?
Yörük ekmeği mi fazla geldi?
Bir sosyal projeyi kar-zarar tablosuyla ölçmeye çalışanlar,
yarın bir yoksulun duasında, bir annenin sofrasında eksik kalırlar.
Kumluca, Yörük kültürünün başkentidir.
Ve Yörük ekmeği, bu kültürün tuzudur.
Bu ekmeği rafa kaldırmak, tarihe sırt çevirmektir.
Unutmayın:
Bazı şeylerin yerine sadece sessizlik koyulur.
Ve bazı sessizlikler, yönetenin kulaklarında çınlayacak kadar derindir.
Yörük ekmeği satılmıyor olabilir.
Ama biz susmayacağız.
Derhal halkın taleplerine kulak verin!
Günde satışa başlandığı ilk andan itibaren yok satan, Yörüklüğün simgesi olan bu yufka ekmeğimizi lütfen yeniden üretin.
Kalın sağlıcakla…
S.Ç.
