Kumluca’da et ve kasap sektörüne farklı bir hizmet anlayışı kazandırmayı hedefleyen Yaylalı Kasap ve Et Galerisi kapılarını açtı.
Özellikle son yıllarda Kumlucalı vatandaşların Finike ve çevre ilçelerde bulunan benzer işletmelere giderek, “Kumluca’da neden böyle bir yer yok?” şeklinde dile getirdikleri beklenti, yeni işletmeyle karşılık buldu.
Yeni Mahalle Mimar Sinan Caddesi’nde faaliyete başlayan Yaylalı Kasap ve Et Galerisi, Karşıyaka Mahalle Muhtarı Osman Durakoğlu ile Remzi Şahin ortaklığında kuruldu.
KENDİ ÇİFTLİKLERİNDE BESLEDİKLERİ HAYVANLARIN ETLERİNİ SUNUYORLAR
Yaylalı Kasap ve Et Galerisi’ni farklılaştıran önemli özelliklerden biri de satışa ve servise sunulan etlerin kaynağı.
İşletme sahiplerinin kendi hayvan çiftliklerinde yetiştirip beslediği hayvanlardan elde edilen etler, işletmede vatandaşların beğenisine sunuluyor. Böylece müşterilerin etin kaynağını bilerek ve ürünü görerek tercih yapabilmesi amaçlanıyor.
Hijyen, güven, kalite ve lezzeti ön planda tutmayı hedefleyen işletme, kendi üretiminden müşterinin sofrasına uzanan bir hizmet anlayışıyla faaliyet gösterecek.
KUYUMCU TEZGÂHINI ANDIRAN ET VİTRİNİ
İşletmenin dikkat çeken bölümlerinden biri ise modern tasarıma sahip et vitrini oldu.
Kuyumcu tezgâhını andıran dolaplarda sergilenen et çeşitleri arasından müşteriler istedikleri ürünü ve miktarı kendileri seçebiliyor. Seçilen etler çiğ olarak satın alınabildiği gibi işletmede pişirilerek de servis ediliyor.
Pişirme hizmetinde yarım kilo et için 200 TL, bir kilo et için ise 300 TL pişirme ücreti uygulanıyor.
Modern görünümü, farklı bütçelere hitap eden ürün seçenekleri ve “seç-pişirt” konseptiyle hizmete başlayan Yaylalı Kasap ve Et Galerisi’nde paket servis hizmeti de verilecek.
DURAKOĞLU: “KUMLUCA’DAKİ BİR EKSİKLİĞİ GİDERMEK İSTEDİK”
İşletme ortaklarından Karşıyaka Mahalle Muhtarı Osman Durakoğlu, vatandaşlardan uzun süredir bu yönde talepler duyduklarını belirterek, “Kumluca’da yaşayan vatandaşlarımızın özellikle çevre ilçelere gittiklerinde bu tarz işletmeleri tercih ettiklerini ve ‘Kumluca’da neden böyle bir yer yok?’ dediklerini sık sık duyuyorduk. Biz de buradan yola çıkarak ilçemizdeki bir eksikliği gidermek istedik” dedi.
Vatandaşların kaliteli ete kolaylıkla ulaşmasını amaçladıklarını ifade eden Durakoğlu, “İnsanlarımız etini görerek, beğenerek seçsin; ister evine götürsün, ister burada pişirtip sıcak sıcak tüketebilsin istedik. Yaylalı Kasap ve Et Galerisi’ni Kumluca’ya ve bölgemize kazandırmaktan mutluluk duyuyoruz” diye konuştu.
Durakoğlu, işletmede hijyen ve kaliteye önem vereceklerini belirterek, “Amacımız bir defa gelen değil, aldığı hizmetten ve lezzetten memnun kalarak bizi yeniden tercih eden müşteriler kazanmak. Her bütçeye hitap etmeye ve kaliteli ürünü vatandaşlarımızla buluşturmaya çalışacağız. Kumluca’mıza hayırlı olsun” ifadelerini kullandı.
ŞAHİN: “KENDİMİZİN YEMEDİĞİ ETİ VATANDAŞIMIZA DA YEDİRMEYİZ”
İşletmenin diğer ortağı Remzi Şahin ise Yaylalı Kasap ve Et Galerisi’nde kalite konusundaki en önemli güvencelerinden birinin kendi üretimleri olduğunu söyledi.
Şahin, “Biz bu işi sadece et satmak olarak görmüyoruz. Kendi hayvan çiftliklerimizde beslediğimiz hayvanların etlerini vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Dolayısıyla sunduğumuz ürünün nereden geldiğini ve nasıl yetiştirildiğini biliyoruz. Bizim için en önemli konu güven. Kendimizin yemediği, lezzetini beğenmediğimiz hiçbir eti vatandaşımıza da yedirmeyiz. Önce kendi soframıza koyabileceğimiz ürünü müşterimizin sofrasına sunacağız. Güven, hijyen, kalite ve lezzetten taviz vermeden hizmet vermek istiyoruz” dedi.
“MÜŞTERİMİZ NE YEDİĞİNİ GÖREREK SEÇECEK”
Yeni konseptin müşteriye tercih özgürlüğü sunduğunu ifade eden Şahin, “Müşterimiz dolabımızdaki ürünleri görecek, istediği eti ve miktarı kendisi seçecek. Dilerse paketleyip evine götürecek, dilerse burada pişirterek sıcak şekilde tüketebilecek. Yani vatandaşımız ne aldığını ve ne yediğini görerek seçebilecek” diye konuştu.
Paket servis hizmetinin de bulunacağını kaydeden Şahin, “Kumluca’da insanların gönül rahatlığıyla ‘Et yiyeceksek buraya gidelim’ diyebileceği bir işletme oluşturmayı hedefliyoruz. Sadece Kumluca’ya değil, çevre bölgelerden gelecek misafirlerimize de hitap etmek istiyoruz. Tüm hemşehrilerimizi bekliyoruz” dedi.
“KUMLUCA’DA NEDEN YOK?” DEVRİ BİTTİ
Kasap ve pişirme hizmetini aynı çatı altında buluşturan Yaylalı Kasap ve Et Galerisi, kendi çiftliklerinde beslenen hayvanlardan elde edilen etleri müşterilerin doğrudan seçebildiği hizmet modeliyle Kumluca’da yeni bir alternatif oluşturmayı hedefliyor.
Yeni Mahalle Mimar Sinan Caddesi’nde hizmete başlayan işletmenin mesajı ise net:
“Kumluca’da neden yok?” diyenlere artık “Yaylalı’da var” cevabı veriliyor. HABER: SİNAN ÇEVİREN
