Kumluca’da üretim ve tüketimi yapılan yöresel ürünlerden “İnce patlıcan yemeği”, “Urgan fasülye yemeği”, “Beydağı fasulyesi yemeği” ve “Gardıç bıçağı” için coğrafi işaret başvurusu yapıldı.
Antalya Valiliği’nin “Coğrafi İşaret Seferberliği” kapsamında, Kumluca Kaymakamlığı, Kumluca Belediye ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından, coğrafi işaret başvurusu yapılan ürünlerin tanıtım ve tadım etkinliği düzenlendi.
Uygulama otelinde gerçekleştirilen etkinlikte konuşan Kumluca Kaymakamı Bahadır Güneş, Antalya Valiliğin koordinasyonunda yürütülen çalışmalarda yalnızca yöresel tatlar değil, el emeğiyle üretilen kültürel değerler de koruma altına alındığını söyledi.
Bu kapsamda yapılan değerlendirmede ilçeye has, başka ilçelerde ve yörelerde üretim ve tüketimi Kumluca kadar yapılmayan ürünleri öne çıkarttıklarını ifade eden Güneş, “İlçemize özgü üretim ve tüketimi yapılan bir bıçak ve üç yemeğimiz için coğrafi işaret başvurusu yaptık. Bu konuda belediyemiz, tarım ilçe müdürlüğümüz süreci takip ediyorlar. İnşallah kısa sürede sonuçlanır ve ürünlerimiz tescillenmiş olur. Ben bugüne kadar ve bundan sonra bu süreçte emeği bulunan tüm paydaşlara teşekkür ediyorum.” dedi.
Coğrafi işaret için başvurusu yapılan ürünler hakkında bilgi veren Kumluca Tarım Ormancılık İlçe Müdürü İsa Akşit de coğrafi işaret konusunda Antalya genelinde bir seferberlik ilan edildiğini, bu kapsamda Kumluca’ya has ürünlerle ilgili bir çalışma yaparak dört ürün hakkında coğrafi işaret başvurusu yaptıklarını söyledi.
Kaymakamlık koordinesinde coğrafi işaret komisyonu kurulduğunu anımsatan Akşit, “Komisyonumuzca ilçemizde coğrafi işaret konusunda 11 ürün tespit ettik. Bu 11 üründen 4 tanesi için coğrafi işaret başvuru yapılmasına karar verdik. Bu ürünlerimizden bir tanesi ince patlıcan yemeği, ilçemizde her evde pişen bir yemek. Bu ürünümüz için coğrafi işaret başvurusunu Kumluca Belediyemiz adına yapıldı. Urgan fasulye ile ilgili ilçe kaymakamlığımız adına coğrafi işaret başvurusu yapıldı. Derekeöy Beydağı kuru fasulyesi için coğrafi işaret başvurusunu Kumluca Kaymakamlığımız adına yapıldı. Son olarak yapımı 100 yılı aşkındır devam ettiği bilinen Gardıç bıçağımız için ilçe tarım müdürlüğümüz, Kumluca Kaymakamlığımız adına yapıldı. Süreci takip ediyoruz. Bu ürünlerimizin coğrafi işaret tescilinin yapılmasını bekliyoruz.” Dedi.
Akşit, ilçede coğrafi işaret tescili için tespit edilen diğer ürünlerin Kumluca dışında başka ilçelerde de bulunmasından dolayı, ortak başvuru ile coğrafi işaret başvurusu yapılmasına karar verildiğini ve bu konuda, Antalya Valiliği ve Tarım İl Müdürlüğü tarafından coğrafi işaret başvurusu yapılacağını bildirdi.
Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökce de Kumluca ve çevresinde hemen hemen her evde ince patlıcan yemeğinin pişirildiğini, özellikle de bu yemek için imkanı olan vatandaşların evlerinin avlusunda mutlaka ince patlıcan yetiştirdiklerini söyledi.
İnce patlıcan yemeğinin yapılışının da ilçeye özgü olduğunu vurgulayan Kökce, “Hemen hemen her evin bahçesinde, avlusunda ince patlıcan yetiştirilir. Bu yemeğin olmazsa olmazlarından fesleğen ve sarımsak mutlaka yemekte bulunur. Özellikle yaz aylarında soframızın vazgeçilmez bir yemeğidir. Ben bundan dolayı bu yemeğimizin coğrafi işaret alacağına inanıyorum” Dedi.
Kumluca’da coğrafi işaret başvurusu yapılan Gardıç Bıçağı ustası Bayram Balaman da bıçak ustalığı mesleğinin kendisine babasından kaldığını, 11 yaşından bu yana Gardıç Bıçağı yapımıyla uğraştığını söyledi.
Aslen Kumluca’ya bağlı Kuzca Mahallesi’nden olduğunu ifade eden Balaman, “Bu bıçağın köyümüzde de yaklaşık 250 yıldır yapıldığını biliniyor. Bıçaklarımızı Karabük çeliğinden ve saplarını da keçi yada koç boynuzundan yapıyoruz. En büyük özelliği de bıçaklarımızı yaparken çeliğe bir su veriyoruz, bu sayede bıçaklarımız hem daha dayanıklı hem de bileğlemeye iyi gelmesi ve kesinliğini kaybetmemesidir.” Diye konuştu.
Konuşmaların ardından Kumluca adına coğrafi işaret başvurusu yapılan yemeklerin tadımı yapıldı. Coğrafi işaret başvurusu yapılan ürünler için tanıtım ve tadım etkinliğine Kumluca Kaymakamı Bahadır Güneş’in yanı sıra, Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, İlçe Jandarma Komutanı Jandarma Binbaşı Erkan Özgür, Kumluca Emniyet Müdür Vekili Bayram Çiftçi, Antalya Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdür Yardımcısı Serbülent Ünal, Kumluca Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü İsa Akşit, daire amirleri, siyasi parti ilçe başkanları, sivil toplum örgütü temsilcileri ve coğrafi işaret komisyonu üyeleri katıldı. HABER: SAVAŞ KALABALIK
